Sull’Isola dei nuraghi la salsiccia sarda è considerata il salume per eccellenza, una vera e propria ricchezza in tavola. In Sardegna la salsiccia stagionata è un culto senza tempo. Perfetta in ogni occasione: basta un coltello affilato, del pane Carasau, un bicchiere di Cannonau e… lo spuntino è servito. Conosciuta anche con il nome di sartitza, sartitzu o
Il Pecorino Sardo Dop non è solo un semplice formaggio inteso come alimento, ma è storia, cultura e tradizione di un’intera isola: la Sardegna. Sull’Isola dei Nuraghi si trova un’alchimia tra fattori naturali e umani fondamentale per la produzione di un formaggio unico nel suo genere. Una terra destinata al pascolo con prati ricchi di
Il Pane Carasau è senza dubbio la specialità più stuzzicante dell’antica tradizione gastronomica sarda, in particolare della Barbagia. La sua preparazione è un vero e proprio rito famigliare che si tramanda da secoli. La storia lunghissima del Pane Carasau e il processo di lavorazione detto sa cotta, rendono questa specialità un autentico patrimonio culturale della
Come prenderti la tua rivincita e rilanciare la tua azienda in periodo di crisi è un percorso possibile. Spesso si procede per tentativi che molte volte rischiano di far perdere tempo e purtroppo altri soldi, con una scorciatoia che magicamente dovrebbe portare la soluzione in tempo zero. I miracoli non li fa nessuno, mantieni la
Il Cannonau di Sardegna è il vino che unisce i sardi da millenni. Li accompagna ancora oggi dai pasti in famiglia alle feste. Il suo sapore deciso e forte rispecchia l’essenza dell’Isola. È un vitigno antico, il più diffuso in quanto si adatta meglio agli svariati terreni della Sardegna. L’uva Cannonau è coltivata da nord
