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Pane Carasau: la specialità più stuzzicante della tradizione sarda
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Pane Carasau: la specialità più stuzzicante della tradizione sarda

Il Pane Carasau è senza dubbio la specialità più stuzzicante dell’antica tradizione gastronomica sarda, in particolare della Barbagia. La sua preparazione è un vero e proprio rito famigliare che si tramanda da secoli. La storia lunghissima del Pane Carasau e il processo di lavorazione detto sa cotta, rendono questa specialità un autentico patrimonio culturale della

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